고춧가루 한근, 무게와 활용법은 어떨까요?
고춧가루 한근, 그 무게는 얼마일까요?
고춧가루 한근, 어떻게 만들어지나요?
고춧가루 한근의 무게는 지역이나 판매자에 따라 다양한데요. 대체로 400g, 420g, 450g, 500g, 540g, 600g 정도로 차이가 나요. 왜 이렇게 다를까요? 그 이유를 하나하나 설명드리겠습니다.
건고추 한근은 600g
먼저, 건고추 한근의 무게는 600g이라는 점을 알아두세요. 건고추란 홍고추나 붉은고추를 말린 것을 말하죠. 이 건고추 한근을 기준으로 고춧가루 한근의 무게가 달라지게 됩니다.
고추 씨의 양에 따라 달라져요
고춧가루를 만들 때는 건고추에서 고추꼭지를 제거하고, 고추씨의 양을 조절해야 해요. 고추씨를 모두 빼면 고춧가루 한근의 무게가 420g 정도가 되고, 고추씨를 조금만 털어내면 500g, 씨를 하나도 빼지 않으면 540g 정도가 됩니다.
계절에 따라 차이가 나요
또한 고추를 수확한 시기에 따라서도 고춧가루 한근의 무게가 달라져요. 7월 중순~8월 중순에 딴 첫물 고추는 과피가 두텁고 씨가 적어서 고춧가루 수율이 좋아요. 하지만 8월 말부터는 바람이 불면서 과피가 얇아지고 씨가 많이 생기게 되죠. 그래서 이때 딴 고추로 고춧가루를 만들면 씨를 많이 털어내야 하므로 한근 무게가 줄어들게 됩니다.
고춧가루 한근, 어떻게 구매해야 할까요?
그렇다면 고춧가루를 구매할 때는 어떤 점을 주의해야 할까요? 가장 중요한 건 판매자가 어떤 방식으로 고춧가루를 만들었는지 확인하는 거예요.
예를 들어 600g을 한근으로 표시한 고춧가루는 건고추 통째로 갈아서 만든 거고, 540g은 고추꼭지만 제거하고 씨를 전혀 빼지 않고 갈은 거죠. 500g은 고추꼭지를 제거하고 씨를 조금만 털어낸 경우이고, 420g은 고추꼭지와 씨를 모두 제거한 경우입니다.
이렇게 고춧가루 한근의 무게가 다른 이유를 알고 계시면, 어떤 고춧가루를 선택할지 쉽게 결정하실 수 있을 거예요. 씨를 많이 넣어 만든 고춧가루가 맛과 향이 좋다고 생각하시면 500g이나 540g 제품을 고르시면 되고, 씨를 적게 넣어 색이 더 진한 고춧가루를 원하시면 420g 제품을 선택하시면 돼요.
고춧가루 한근, 어떻게 활용할까요?
이제 고춧가루 한근의 비밀을 다 알아보셨죠? 그렇다면 어떻게 이 고춧가루를 활용하면 좋을까요?
고춧가루는 김치, 고추장, 각종 볶음 요리 등에 빠질 수 없는 필수 재료랍니다. 특히 고추씨를 적당히 넣어 만든 고춧가루는 음식 맛을 더욱 살려줘요. 색깔도 곱고 맛도 칼칼하면서도 시원한 느낌이 드시죠?
그 외에도 고춧가루는 몸에 좋은 성분이 많아 건강에도 좋답니다. 고추씨에는 비타민 C와 카로티노이드 성분이 풍부하답니다. 또한 고추씨에 함유된 캡사이신은 혈액순환을 돕고 대사를 높여주는 효과가 있다고 해요.
그러니 이제 고춧가루를 구매하실 때는 어떤 방식으로 만들어졌는지 꼭 확인해보세요. 그리고 여러분의 취향에 맞는 고춧가루를 골라 건강하고 맛있는 요리를 만들어보세요. 고춧가루의 매력에 푹 빠지실 거예요!